大将の一言

時々いらっしゃる日本料理店の大将と従業員の方々。

アイスココア！と肩透かしのご注文（いつもはコーヒーとチーズケーキ）。

いつも通り、きっちり作ってお持ちする。

ひとしきり皆さんで、会話をされて帰られました。

従業員の一人がレジでお支払いをされた時、

「滅多に人を褒めない大将が、このアイスココアは美味しいと言ってましたよ」

そうこっそり教えてくれました。

一気飲みしたそうです（笑）。

原価や効率も大事。

至らぬことも多いと思います。

お客様に合わないこともあります。

でも、僕たちが良しとした物しか出さない、そう決めています。

今日はその一言に救われ、二人で喜んだのでした。