2021.07

朝、いつものように店内外の掃除。椅子を拭いていて頭に浮かぶ。これが日々、掛け替えのないことなのだと。毎日書いておいてなんですが、そう頭に浮かんだのです。なんでもない、いつもと同じ毎日。でも少しずつ違う。お客様が多かった少なかった。文字通り、一喜一憂する。珈琲豆が上手く焼けた、焼けなかった。一喜一憂する。掛け替えのない一日をお過ごしください。副店長（番長）不調のため、ライブは休みをいただきます。よろしくお願い致します。また店長一人で営業しておりますので、至らぬ点がございます。重ねてよろしくお願い致します。珈琲豆の販売をしております。店頭販売と通信販売がございます。どうかご利用ください。

草刈りをしていると、もぐらが掘った穴や通路がそこかしこに。そこかしこというより、家を囲むようにそこらじゅう。その後、玄関先に掘って、地面に置いてある大きなタイルの敷き物を押し上げ、タイルがでこぼこに。凸凹なんです。あまりに酷いので、そこらじゅうの穴や通路を踏んでまわりました。踏んでもその夜にまた掘り返す。まさしくモグラ叩き。数日後に激しい雨が降り、軒下の主通路と思われる所が水浸しになり、今のところ静かになりました。昨年まではそういうこともなかったのですが、どこから来たのでしょう。今日も副店長は休みをいただきます。ランチも休みをいただきますので、よろしくお願い致します。掛け替えのない一日をお過ごしください。珈琲豆の販売をしております。...

ご機嫌斜めなナビ。はたまた、絶好調なのか…エンジンをかけると、今までは際限なく水平移動して、地の果て、いや海の彼方まで行こう、行けと言っていたのに、今日は空高く舞い上がり、日本だけでなく、東アジアが見渡せるところまで飛んでしまった。どうやって行くのかわからない。僕をどこへ連れて行こうというのか。どのボタンを押しても、何も変わらない。スイッチさえ切れない。旅に出ろと言っているのだろうか。でも僕は、店への道は知っている。暑い日々が続く。僕は店に居る。副店長がお休みをいただいております。申し訳ありませんが、ランチはありません。よろしくお願い致します。珈琲豆の販売をしております。店頭販売と通信販売がございます。どうかご利用ください。

今朝と昨夕の写真。気付くと日が短くなってきました。調べると、この地方は日に二分ずつ短くなっています。夏至から一ヶ月、彼岸に向けて加速していきます。来週は立秋でもあります。遠く台風の影響でしょうか、曇り空で風もあり、体感は気温ほどではない感じです。ただこの体感、あてにならなくなってきている気もします。今日も副店長は休みをいただきます。ランチはありませんので、勝手を言いますがよろしくお願い致します。珈琲はたくさんありますので、どうぞどうぞお越しくださいませ。珈琲豆の販売をしております。店頭販売と通信販売がございます。どうかご利用くださいますよう、お願い致します。

コーヒーが上手く淹れられない、そんな話しがちょこちょこ出ます。そんな時はこうやって淹れるといいと思います、と一応の淹れ方をお伝えします。でも一番大事なのは、いい豆であることだとと思います。そのために珈琲屋の僕は、どの豆をどうやって焼くのか、毎日考えています。珈琲屋ですから、毎日考えるのは当然です。良い生豆と良い焙煎と良い抽出。と言えど、珈琲茶碗のコーヒーが美味いかどうかが全て。大暑。たまにはコーヒーの話しを少しだけ、書いてみました。掛け替えのない一日をお過ごしください。珈琲豆の販売をしております。店頭販売と通信販売がございます。どうかご利用くださいませ。