通ではないから、に思う

通ではないからコーヒーの詳しいことはわからん、

という声をしばしば聞きます。

僕も歳と共に舌の反応が悪くなり、

味を感じるまでに時間がかかるようになりました。

繊細な味の細部を感じることができにくくなっています。

でも味は誰でも分かるものだと考えます。

同じ豆でも淹れ手が変わると味は微妙に違います。

昨日と今日でも体調や天候の差もあるでしょうが、

味の違いはわかると思います。

何がどうと言葉にできなくても、

微妙な差は分かるのだと思います。

謙遜されて仰っておられるのだと思います。

味のわからん奴に飲ませるコーヒーなどあるかなど、

一度も思ったことはありません。

美味いか不味いか、

好きか嫌いか、

それで十分なような気がします。

コーヒーで遊んでくだされば嬉しいですし、

何より、

ふーっと一杯のコーヒーを前に、

大きく息をつければそれでいいのだと思っています。

掛け替えのない一日でありますように。

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